Archivos de la categoría ‘Alimentos’

El laurel y sus propiedades curativas

El laurel, árbol de hojas siempre verdes que crece en forma silvestre o cultivada en jardines y bosquecillos, además de sus virtudes terapéuticas, simboliza la gloria. Los antiguos romanos ceñían con coronas de laurel la frente de héroes y emperadores.

Tanto para uso interno como externo, tiene propiedades estimulantes, tónicas y excitantes de las mucosas. En el primero de los casos las tisanas de hojas de laurel facilitan la digestión y ayudan a expulsar los gases intestinales.

Para uso externo, el polvo de hojas secas de laurel, desmenuzadas y aplicadas sobre las úlceras, provoca su curación. Las bayas son aún más eficaces que las hojas. De ellas se obtiene una manteca medicinal, de uso interno, (calmante en los cólicos gástricos e intestinales) y externo resolutiva (calmante en reumatismos y obstrucciones glandulares).

Un cocimiento muy espeso de frutos aplastados de laurel proporciona un excelente pediluvio, que alivia el cansancio y evita los molestos sudores estivales de las extremidades inferiores.

Falsos mitos y curiosidades sobre los alimentos

Hay veces en que nos crean falsos mitos sobre los alimentos, que hacen que no los consumamos, cuando en realidad no causan trastorno alguna a nuestra dieta.

Un claro ejemplo es que el que dice que las frutas después de comer engordan. Pues no. Una naranja, por ejemplo, aporta las mismas calorías se tome cuando se tome. Bien es verdad que si lo haces antes del almuerzo te reducirá el apetito.

Sobre la leche desnatada también se comenta que no alimenta, pero debéis saber que contienen la misma la proporción de proteínas, hidratos de carbono, sales minerales y calcio que la entera. Lo único que se elimina en el proceso de desnatado son las grasas.

Tampoco es cierto que el pescado alimente más que la carne. Ambos son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad. Debe alternarse su consumo, priorizando, eso sí, el pescado.

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Por último os hablaremos de las tostadas y la corteza de pan, que dicen que tienen menos calorías que el pan fresco o la miga. Pues no hagáis caso. La composición en nutrientes es la misma, aunque la cantidad de agua en el pan fresco y la miga es mayor. Así, a igual peso, las tostadas y la corteza aportan más calorías que el pan fresco y la miga, ya que los nutrientes energéticos están más concentrados.

¡Mi niño no me come!

Aprender a comer bien desde la infancia es básico para evitar luego algunos problemas de mayores, como es el caso de la obesidad y otras dolencias que sufren los adultos. Además, los niños cada vez llevan una vida más sedentaria,  por lo que tampoco está de más intentar motivarles para que no estén todo el día con el ordenador, la tele o la consola.

Hoy os vamos a dar algunos consejos sobre alimentación infantil que esperamos que sean útiles. El primero de ellos es que hay que enseñar a comer de todo. Una alimentación variada es fundamental en el crecimiento, desarrollo y futura salud de los más pequeños.

Y con ellos también aplica ese dicho de “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Es mejor que cojan las buenas costumbres desde niños.

Si tus hijos son de los que pasan horas mirando el plato sin ganas de hincarle el diente, en primer lugar debes intentar hacerlos variados y creativos, de manera que le entre por los ojos. Fundamental que no dejes que te “chantajeen”; es decir, no cedas siempre a sus gustos o tendrás la batalla perdida.

No olvides que las frutas y ensaladas deben ser habituales en la alimentación de los más pequeños y que para que las consuman debes predicar con el ejemplo.

Evita que coman chucherías entre horas y las comidas rápidas, eso sí les gusta y es poco sano. Por último deciros que la dieta mediterránea es perfecta para ayudarles a crecer sano. Así que en tu mesa no pueden faltar pescados, legumbres, cereales, pan, frutas, yogures o frutos secos.

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Adelgaza con perejil

Sí. Estás leyendo bien. Ese condimento con el que aderezamos muchas comidas y que le da un toque especial es perfecto para ayudarte a perder peso. La razón es la cantidad de componentes que llevan, como la licitina, las vitaminas C y E, el pro caroteno, el fósforo, el calcio o los flavonoides, que además son un perfecto antioxidante.

¿Y porqué consumir perejil? Porque te ayuda a no retener líquido, baja el colesterol, disminuye los triglicéridos, es digestivo, depurativo y anti flatulencias.

Por todos estos motivos os recomendamos que preparéis un zumo de perejil, que bien puede ser sólo con esta hierba o mezclada con otras verduras que os gusten, como el apio o la zanahoria y toméis dos vasos al día.

También se puede consumir en infusión, más calentito en estos días de tanto frío. Tres tacitas diarias serán suficientes. Pero no os olvidéis que los milagros no existen. Esto quiere decir que además de consumir perejil deberéis tener una alimentación equilibrada y hacer un poco de ejercicio. Los resultados merecerán la pena, seguro.

Perejil

Mascarilla de chocolate casera

El chocolate, ese delicioso manjar que endulza nuestro día a día, es además un perfecto aliado de belleza. Por este motivo hoy os vamos a dar una simple y económica receta para hacer una mascarilla que dejará hidratada y estupenda vuestra piel.

Sólo necesitáis una onza de chocolate, puro y mucho mejor sin azúcar, y aceite de almendras (si no lo tienes a mano puedes utilizar aceite de oliva). Pon todo en un bol y llévalo al microondas para que se funda.

Una vez que la mezcla se haya enfriado un poquito y esté tibia, date una buena capa por rostro, cuello y cuerpo. Deja actuar durante 20 minutos y luego, una ducha para eliminar todo el rastro del chocolate. Notarás que tu piel está mucho más tersa e hidratada y te quedará un olor…para comerte.

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