Falsos mitos y curiosidades sobre los alimentos

Hay veces en que nos crean falsos mitos sobre los alimentos, que hacen que no los consumamos, cuando en realidad no causan trastorno alguna a nuestra dieta.

Un claro ejemplo es que el que dice que las frutas después de comer engordan. Pues no. Una naranja, por ejemplo, aporta las mismas calorías se tome cuando se tome. Bien es verdad que si lo haces antes del almuerzo te reducirá el apetito.

Sobre la leche desnatada también se comenta que no alimenta, pero debéis saber que contienen la misma la proporción de proteínas, hidratos de carbono, sales minerales y calcio que la entera. Lo único que se elimina en el proceso de desnatado son las grasas.

Tampoco es cierto que el pescado alimente más que la carne. Ambos son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad. Debe alternarse su consumo, priorizando, eso sí, el pescado.

Dibujo

Por último os hablaremos de las tostadas y la corteza de pan, que dicen que tienen menos calorías que el pan fresco o la miga. Pues no hagáis caso. La composición en nutrientes es la misma, aunque la cantidad de agua en el pan fresco y la miga es mayor. Así, a igual peso, las tostadas y la corteza aportan más calorías que el pan fresco y la miga, ya que los nutrientes energéticos están más concentrados.

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